题目内容

运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。

(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的________培养基上，可得到目的菌。不同培养基的具体配方不同，但一般都含有______________等营养物质。

(2)要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用___________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________就能大约推测出样品中的活菌数。

(3)自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是________装置，发酵是否成功可用___________对发酵产物进行检验确认。工业生产中，当酿制好葡萄酒后还可利用其进一步酿制葡萄醋，该过程中利用________的发酵作用。该过程需主要改变的发酵条件是________。

练习册系列答案
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15．蛋白质是生命活动的主要承担者．下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（　　）
A．各种蛋白质的基本单位都是氨基酸，因此构成蛋白质的元素只有C、H、O、N
B．氨基酸空间结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性
C．人的红细胞和心肌细胞的主要有机成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却不同
D．蛋白质变性的原因是肽键断裂造成空间结构被破坏
16．为研究棉花去棉铃（果实）后对叶片光合作用的影响，某研究者选取至少具有10个棉铃的植株，去除不同比例棉铃，3天后测定叶片的CO2固定速率以及蔗糖和淀粉含量，结果如图．

（1）由图1可知，随着去除棉铃百分率的提高，叶片光合速率逐渐下降．本实验中对照组（去除棉铃百分率为0）植株的CO2固定速率相对值是28．
（2）由图2可知，去除棉铃后，植株叶片中淀粉和蔗糖的含量增加．
（3）已知叶片光合产物会被运到棉铃等器官并被利用，因此去除棉铃后，叶片光合产物利用量和输出量均减少（降低）．根据图1图2信息可知，光合作用速率随去除棉铃的百分率的增加而降低的原因是光合作用的产物在叶片中积累而抑制了光合作用．
（4）研究中还发现有些棉花植株的叶片不同部位的颜色不同，而且这样的植株棉铃也少而小．研究者将该种植物在黑暗中放置48h后，用锡箔纸遮蔽叶片两面，如图3所示．然后在日光下照光一段时间，去除锡箔纸，用碘染色法处理叶片，观察到叶片有的部位出现蓝色，有的没有出现蓝色．推测没有出现蓝色的部位是a、c和e
（5）图4为在适宜光强条件下，棉花光合速率和呼吸速率随温度变化的曲线．30℃时，棉花净光合速率是150μmolO2•mg-1叶绿素•h-1，下列温度中，棉花光合作用生产量最大时的温度是C．
A．15℃B．25℃C．35℃D．40℃

科研人员为探究某种鲤鱼体色的遗传，做了如下实验：用黑色鲤鱼与红色鲤鱼杂交，F1全为黑鲤，F1自交结果如下表所示。根据实验结果，判断下列推测错误的是（ ）

A. 鲤鱼体色中的黑色是显性性状

B. 鲤鱼的体色由细胞核中的基因控制

C. 鲤鱼体色的遗传遵循自由组合定律

D. F1与隐性亲本杂交，后代中黑鲤与红鲤的比例为1∶1

某二倍体植物中，抗病和感病这对相对性状由一对等位基因控制，要确定这对性状的显隐性关系，应该选用的杂交组合是（ ）

A．抗病株×感病株

B．抗病纯合体×感病纯合体

C．抗病株×抗病株，或感病株×感病株

D．抗病纯合体×抗病纯合体，或感病纯合体×感病纯合体

关于植物组织培养及其应用的叙述，正确的是（ ）

A．生长素、细胞分裂素的共同调节作用在组织培养中非常重要

B．以植物芽尖为材料通过组织培养可以获得植物新品种

C．离体的植物组织、器官必须经过灭菌才能接种到组织培养基中

D．在组织培养中，可将未分化状态的细胞诱导形成高度分化的愈伤组织

下图中图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液 pH 变化的曲线是

A．① B．② C．③ D．④

Cd2+对植物有毒害作用，如能诱发根尖细胞加速老化，并破坏核仁，导致 DNA 损伤等，而 Ca2+则有缓解 Cd2+毒害的作用。具体机理可能为：（1）Ca2+竞争细胞膜上 Cd2+的吸收位点；（2）Ca2+通过稳定膜结构维持细胞内外离子平衡；（3）Ca2+作为胞内的第二信使，启动一系列生理生化过程，激活植物体内多种抗性机制，研究表明，Ca2+通过Ca结合蛋白可调节靶细胞的活动如影响 DNA 合成、修复及转录等过程。下列说法错误的是（ ）

A. Ca 结合蛋白可通过核孔进入细胞核中发挥作用

B. Ca2+和 Cd2+不可能通过细胞膜上同一通道进入细胞中

C. 无机盐离子对维持生物体的生命活动具有重要作用

D. Cd2+进入植物根尖细胞后可能影响其核糖体的形成
7．有种细菌会在人类的细胞之间快速转移，使人患脑膜炎．其原因是该菌的一种名为InIC的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌的转移．下列叙述正确的是（　　）
A．该菌使人类细胞发生变形，说明细胞膜具有一定的选择透过性
B．Tuba蛋白和InIc蛋白的合成均需要内质网的加工
C．该菌在人类的细胞之间快速转移依赖于细胞膜的流动性
D．该菌的遗传物质主要是DNA

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