题目内容
【题目】淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蛋白质的水解。这一事实说明
A．酶具有多样性 B．酶具有专一性（特异性）
C．酶具有高效性 D．酶的化学成分是蛋白质
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蛋白质的水解。这一事实说明酶具有专一性（特异性），A、C、D三项均错误，B项正确。
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【题目】实验材料的选择在科研中起关键作用。下列实验材料的选择错误的是（ ）
选项 | 实验名称 | 实验材料 |
A | 还原糖的检测 | 西瓜汁 |
B | 蛋白质的检测 | 豆浆 |
C | 观察植物细胞的质壁分离和复原 | 紫色的洋葱外表皮 |
D | 叶绿体中色素的提取和分离 | 新鲜的菠菜叶 |
A.AB.BC.CD.D
