[题目]瘦肉和花生中.含量最丰富的依次是( )A.脂肪.蛋白质B.蛋白质.脂肪C.糖类.蛋白质D.蛋白质.糖类题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】瘦肉和花生中，含量（干重）最丰富的依次是（）
A.脂肪、蛋白质
B.蛋白质、脂肪
C.糖类、蛋白质
D.蛋白质、糖类

【答案】B
【解析】解：瘦肉中干重最丰富的物质是蛋白质，花生中干重最丰富的物质是脂肪．
故选：B．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识点，需要掌握蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S才能正确解答此题．

练习册系列答案

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