Question

【题目】瘦肉和花生中，含量（干重）最丰富的依次是（ ）
A.脂肪、蛋白质
B.蛋白质、脂肪
C.糖类、蛋白质
D.蛋白质、糖类

Answer 1

【答案】B
【解析】解：瘦肉中干重最丰富的物质是蛋白质，花生中干重最丰富的物质是脂肪．
故选：B．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识点，需要掌握蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S才能正确解答此题．