题目内容
【题目】下列关于细胞中分子的叙述,正确的是( )
A.组成淀粉的单体是蔗糖
B.糖类和脂肪的组成元素相同
C.六个氨基酸经脱水缩合形成五肽化合物
D.高温会破坏核酸中的肽键
【答案】B
【解析】
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基(—NH2)、一个羧基(—COOH)、和一个R基团组成,两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。
A、组成淀粉的单体是葡萄糖,A错误;
B、糖类和脂肪的组成元素相同,都是C、H、O,B正确;
C、六个氨基酸经脱水缩合形成六肽化合物,C错误;
D、肽键存在于蛋白质中,高温不会破坏肽键,D错误。
故选B。
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