Question

【题目】下列关于细胞中分子的叙述，正确的是（ ）

A.组成淀粉的单体是蔗糖

B.糖类和脂肪的组成元素相同

C.六个氨基酸经脱水缩合形成五肽化合物

D.高温会破坏核酸中的肽键

Answer 1

【答案】B

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。

A、组成淀粉的单体是葡萄糖，A错误；
B、糖类和脂肪的组成元素相同，都是C、H、O，B正确；
C、六个氨基酸经脱水缩合形成六肽化合物，C错误；
D、肽键存在于蛋白质中，高温不会破坏肽键，D错误。
故选B。