题目内容
【题目】将淀粉溶液加入A试管中2mL，将蔗糖溶液加入B试管2mL，然后分别加入新鲜的淀粉酶溶液各2mL，在温水中放5min，取出试管，各向2支试管中分别加入2mL斐林试剂，将2支试管放在热水中加热，煮沸，哪个结论正确（）
A. A、B均不变
B. A、B均变成砖红色
C. A变成砖红色B不变色
D. B变成砖红色A不变色
【答案】C
【解析】试题根据酶的专一性原理，淀粉酶只能水解淀粉，形成还原糖，不能水解蔗糖（非还原性糖）。斐林试剂能与还原性糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，所以A变成砖红色B不变色。故选C
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