Question

【题目】植物芳香油可以从大约50多个科植物中提取，不同植物芳香油的提取 方法不同。请回答下列问题：

（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用水中蒸馏法进行提取。它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成 ，冷却后又会重新分出 。

（2）在用上述方法提取玫瑰精油过程中，多种因素都会影响产品的品质。如果蒸馏的 、 ，产品质量就会比较差。

（3）使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生 ，使用水中蒸馏法又会发生 的问题。所以一般采用压榨法。

（4）用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为: →漂洗→压榨→过滤→静置→ →橘皮精油。

Answer 1

【答案】

（1）油水混合物 油层和水层

（2）温度太高 时间太短（二者无顺序）

（3）水解 原料焦糊

（4）石灰水浸泡 再次过滤

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后又会重新分出油层和水层。

（2）提取玫瑰精油过程中，多种因素都会影响产品的品质。如果蒸馏的温度太高、时间太短，产品质量就会比较差。

（3）使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生水解，使用水中蒸馏法又会发生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。

（4）用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为： 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油。