题目内容
【题目】水稻（2N=24）是一种雌雄同株的植物，现有多个纯合优良水稻品种，其特点如下表所示。某实验小组欲通过杂交育种将它们的优点集中起来。
品种 | 优良性状 | 基因 | 染色体位置 |
① | 高产I | a | Ⅰ |
② | 高产II | B | Ⅱ |
③ | 抗倒伏 | C | Ⅲ |
④ | 抗锈病 | D | IV |
⑤ | 抗旱 | E | Ⅲ |
回答下列问题：
（1）水稻植株细胞内染色体组数目最多时所处的时期为__________。
（2）品种①和②杂交，F1的基因型为________________（只写相关的基因即可），保留F2中的最高产性状个体并自交，F3中最高产个体所占的比例为__________。
（3）若要培育出集合各种优良性状的杂交水稻，需要开展长期的育种工作，F2性状多样性的来源有（不考虑基因突变）：
①减数第一次分裂后期，非同源染色体上的非等位基因的自由组合，导致配子具有多样性。
②____________________。
③____________________。
（4）现有一批基因型CcEe的种子，为确定抗倒伏基因（C）与抗旱基因（E）的位置关系，可选择的杂交方案是___________，当杂交后代出现__________时，可说明基因C与基因E不位于同一条染色体上（不考虑交叉互换）。
【答案】有丝分裂后期 AaBb 5/6 减数第一次分裂前期，同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换，导致配子具有多样性 受精作用过程中，雌雄配子的随机结合，导致受精卵的多样性 种植这批种子，让这些植株自交（种植这批种子，让这些植株与不抗倒伏不抗旱的植株杂交） 抗倒伏不抗旱：抗倒伏抗旱：不抗倒伏抗旱=1：2：1（抗倒伏不抗旱：不抗倒伏抗旱=1：1）
【解析】
杂交育种可以将不同个体的优良性状集合到同一个个体中，都使用的原理为基因重组，一般杂交育种的育种年限较长，需要经过长期的杂交和自交以及筛选工作来完成。当细胞在进行分裂过程时染色体会出现加倍现象，其中有丝分裂后期染色体数目可以达到最多。有性生殖过程中由于基因重组存在，会增加配子的种类。
（1）水稻是二倍体植物，体细胞进行有丝分裂时，在有丝分裂后期着丝点分裂，姐妹染色体分开成为子染色体，在纺锤丝的牵引下移向两极，此时含有4个染色体组；在进行减数分裂时，处于减数第二次分裂前期、中期及末期结束形成的成熟生殖细胞（如精子、卵细胞）内仅含1个染色体组；
（2）每个纯合水稻品种具有一对优良基因，则品种①的基因型为aabb，品种的基因型为AABB，则F1的基因型为AaBb；F2中的最高产性状个体的基因型为1/3aaBB、2/3aaBb，自交后子代最高产性状的个体（aaB_）占1/3+2/3×3/4=5/6；
（3）若要培育出集合各优良性状的杂交水稻，需要开展长期的育种工作，F2性状多样性的来源有：①减数第一次分裂后期，非同源染色体上非等位基因的自由组合，导致配子具有多样性；②减数第一次分裂前期，同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换，导致配子具有多样性；③受精作用过程中，雌雄配子的随机结合，导致受精卵的多样性；
（4）为确定基因型CcEe植株中基因C基因E的位置关系，可采用自交方案或测交方案两种。种植这批种子，让这些植株自交，若子代植株中抗倒伏抗旱：不抗倒伏不抗旱=3：1，则说明基因C与基因E位于同一条染色体上（即C、E位于同一条染色体上，c、e位于同一条染色体上）；若子代植株中抗倒伏不抗旱：抗倒伏抗旱：不抗倒伏抗旱=1：2：1，则说明基因C与基因E不位于同一条染色体上（即C、e位于同一条染色体上，c、E位于同一条染色体上）；
或：种植这批种子，让这些植株与不抗倒伏不抗旱的植株杂交，若子代植株中抗倒伏抗旱：不抗倒伏不抗旱=1：1，则说明基因C与基因E位于同一条染色体上（即C、E位于同一条染色体上，c、e位于同一条染色体上）；若子代植株中抗倒伏不抗旱：不抗倒伏抗早=1：1，则说明基因C与基因E不位于同一条染色体上（即C、e位于同一条染色体上，c、E位于同一条染色体上）。
【题目】为了探究奇亚籽油在魔芋糕中对小鼠血糖调节作用的影响。某研究小组进行了相关实验内容及结果如表。
组别 | 处理方式 | 饲喂前后空腹血糖（mmol/L） | |
饲养0天 | 饲养35天 | ||
甲组 | 正常铜料+定时灌胃生理盐水 | 5．67±0．37 | 5．74±0．31 |
乙组 | 高糖高脂饲料+定时灌胃生理盐水 | 5．79±0．31 | 7．99±0．39 |
丙组 | 高糖高脂词料+定时灌胃奇亚籽油魔芋糕制品 | 5．53±0．29 | 5．98±0．43 |
丁组 | 高糖高脂饲料+定时灌胃不含奇亚籽油魔芋糕制品 | 5．72±0．42 | 6．84±0．25 |
回答下列问题：
（1）四组实验所用小鼠，除了性别、品种、生长发育状况相同外，还应该具备的条件是_____________________________________________。（答出2点即可）
（2）正常情况下，血糖的去向除了氧化放能外，还有___________________________________。
（3）在血糖平衡的调节中，既有神经调节，也有激素调节，两者的作用途径分别是_________________________。
（4）结果显示，灌胃魔芋糕制品后，______________________________，由此可见，奇亚籽油添加到魔芋糕制品中____________________________。
【题目】在日益发展的果蔬饮料产业中，胡萝卜汁受到消费者的喜爱，其生产工艺流程如图。
原料→清洗→去皮→切片→热处理→打浆→酶处理→调配→均质脱气→杀菌→成品
回答下列问题。
（1）胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症，原因是___________。
（2）打浆后可用固定化果胶酶处理果汁提高澄清度，原因是___________；与直接使用酶相比，固定化酶的优点有_________（答出1点即可），固定化酶技术常用的方法有_________________。
（3）技术人员研究了不同方法进行去皮和热处理对胡萝卜素含量的影响，结果如下表。
处理方法 | 去皮方法 | 热处理方法 | |||||
碱液去皮 | 热水去皮 | 复合磷酸盐去皮 | 热水 | 柠檬酸预煮 | 醋酸预煮 | 抗坏血酸预煮 | |
胡萝卜素保存率（%） | 84．8 | 86．9 | 93．9 | 89．5 | 89．4 | 92．7 | 93．3 |
①为测定胡萝卜素的含量，先采用________法提取胡萝卜素，较适宜用来提取胡萝卜素的溶剂是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不选择另一种溶剂的理由是______________。
②据实验结果，制作胡萝卜汁过程中较宜选用的去皮和热处理方法分别是____________________。