题目内容
【题目】请分析下表，回答有关实验的问题。
(1)A组实验中所用酒精的作用是_________。应观察到的实验现象是脂肪被染成__________色。
(2)B组实验中，应观察到的实验现象是________________________。在该组实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是____________________。
(3)C组实验中，如果鸡蛋清因粘稠而贴在试管壁上，需要进行改进的方法是____________。
(4)D组实验中，制备的细胞膜在试管中用_______________方法提纯。上述A到D组实验中需要水浴加热的是___________________(填组别)。
【答案】洗去浮色 红色 砖红色沉淀 甘蔗中的糖类主要是蔗糖，属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 对其加水稀释 离心过滤 B
【解析】
检测脂肪实验，需要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色，苏丹Ⅳ能将脂肪染成红色，实验中还需要用酒精洗去浮色；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，反应出现紫色；实验室常选用哺乳动物成熟红细胞作材料制备细胞膜，实验中将细胞置于清水中，细胞破裂后，可以采用差速离心法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯净的细胞膜。
（1）A组脂肪鉴定实验中，质量分数为50%的酒精的作用是洗去浮色，应观察到的实验现象是脂肪被染成红色。
（2）B组还原糖鉴定实验中，应观察到的实验现象是出现砖红色沉淀。在该组实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因是甘蔗中的糖类主要是蔗糖，属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
（3）C组蛋白质鉴定实验中，如果鸡蛋清因粘稠而贴在试管壁上，需要进行改进的方法是对其加水稀释。
（4）D组细胞膜的提取实验中，制备的细胞膜在试管中用离心过滤方法提纯。上述A到D组实验中需要水浴加热的是B。
期末集结号系列答案
