Question

【题目】下列物质中，不属于蛋白质的是（ ）

A.唾液淀粉酶B.性激素

C.生长激素D.抗体

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：

①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；

②催化作用：如绝大多数酶；

③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

A、唾液淀粉酶属于蛋白质，具有催化作用，A错误；

B、性激素属于脂质，不属于蛋白质，B正确；

C、生长激素属于蛋白质，具有调节作用，C错误；

D、抗体属于蛋白质，具有免疫功能，D错误。

故选B。