题目内容
【题目】在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是
A.自由水B.结合水C.蒸发水D.结晶水
【答案】B
【解析】
谷物中的水分为自由水和结合水，其中在晾晒的过程中丢失了大量的自由水，故晒干的谷物中主要是结合水。
综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
练习册系列答案
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【题目】在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是
A.自由水B.结合水C.蒸发水D.结晶水
【答案】B
【解析】
谷物中的水分为自由水和结合水，其中在晾晒的过程中丢失了大量的自由水，故晒干的谷物中主要是结合水。
综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。