Question

【题目】很多植物的提取物可营养皮肤，作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题：

（1）若要提取的植物有效成分化学性质稳定，难溶于水，易溶于________，则可采用水蒸气蒸馏法提取，这是利用________将________较强的植物芳香油携带出来，形成混合物。在混合物中，加入_________可使油水出现明显分层，分离得到的油层应加入_________进行除水。

（2）在用水蒸气蒸馏法提取的过程巾，许多因素都会影响提取物的品质，例如_____________，会导致产品的品质比较差。如果要提高提取物的晶质，就需要延长_________。

（3）如果通过萃取法提取植物有效成分，为防止有效成分在高温下分解，应选择________的萃取剂萃取。

Answer 1

【答案】有机溶剂 水蒸气 挥发性 氯化钠 无水硫酸钠 蒸馏温度太高、时间太短 蒸馏时间 低沸点

【解析】

植物有效成分提取的方法：蒸馏法、萃取法、压榨法，选择提取有效成分的方法要根据有效成分的性质及原料的特点进行选择。对于一些化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂、挥发性较强的物质一般选用水蒸气蒸馏法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的物质携带出来，形成油水混合物，再分离油层和水层。有些物质易溶于有机溶剂、化学性质不太稳定，用水蒸气蒸馏有效成分容易分解或蒸馏法容易出现原料焦糊的，常选用萃取法，萃取的原理是用有机溶剂溶解植物有效成分，然后挥发掉有机溶剂得到粗品。

（1）要提取的植物有效成分化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可采用蒸馏法，原理是利用水蒸气将挥发性较强的物质携带出来，形成油水混合物，在混合物中加入氯化钠，促进油水分层；然后用分液漏斗分离油层，油层中含有少量水分，可以加入无水硫酸钠进行除水。
（2）水蒸气蒸馏时要控制好蒸馏的温度、时间等条件，蒸馏温度太高、时间太短都会影响产品的品质，如果要提高产品的品质要控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。
（3）萃取法提高有效成分时，选择沸点较低的萃取剂，萃取剂沸点过高，在蒸发掉萃取剂的过程中会因温度过高使植物有效成分分解。