题目内容
【题目】下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中,正确的是( )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定
B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一定需要用显微镜观察
C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂,并水浴加热
D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2min才能看到紫色
【答案】C
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
A、鉴定蛋白质的双缩脲试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同,故斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质的鉴定,A错误;
B、鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一般需要用显微镜观察,但也可用组织样液直接加入试剂进行鉴定,不需要用显微镜观察,B错误;
C、鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入),并进行水浴加热后才可观察到实验现象,C正确;
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,不需要水浴加热,D错误。
故选C。
【题目】下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录,请回答:
脸盆编号 | 洗涤物(等量) | 洗涤温度 | 洗衣粉(等量) | 水量 | 洗涤所需时间 |
1 | 油污布 | 450C | 加酶 | 2L | 4 min |
2 | 油污布 | 450C | 普通 | 2L | 7 min |
3 | 油污布 | 50C | 加酶 | 2L | 9 min |
4 | 油污布 | 50C | 普通 | 2L | 8 min |
(1)根据表格,该实验设计体现了______________原则(答出两个)。
(2)若实验组1号洗净所需时间接近7 min,最可能的原因是_____________________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果,写出提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施:________________。