【题目】根据所学知识,请回答下列问题。

(一)下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)

(1)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应 ;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是

(2)为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的 酶。

(3)若是从混杂的微生物中分离酵母菌,从功能上看,应使用 培养基。从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和

(4)樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌 (能/否)将果汁中的糖发酵成醋酸,乳酸菌___(能/否)将乳酸分解成CO2和水。

(二)生物组织中存在多种有机物,不同的有机物提取和鉴定方法不相同。

(1)图甲所示装置可用于提取 (填橘皮精油玫瑰精油胡萝卜素)。

(2)若用萃取法提取胡萝卜素,对萃取剂的要求是 ,萃取的效率主要取决于萃取剂的 ,充分萃取后,对过滤得到的滤液通常采用蒸馏装置进行 ,从而得到产品。

(3)如图为β胡萝卜素的纸层析结果示意图,请据图回答问题:

在实验过程中,为了防止层析液挥发,应将滤纸放置在 中,并盖上玻璃盖。基线的AD两点是 ,点样操作时应注意 在图中的层析谱中,②代表的物质是

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