题目内容
【题目】某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。
回答下列问题：
(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用____________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见__________色的脂肪微粒。
(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是__________(填“C”“N”或“O”)。
(3)实验第11 d后，如果要使萌发种子的干重(含幼苗)增加，必须提供的条件是_______________________________________。
(4)据图乙可知，第7天至第10天萌发种子（含幼苗）的干重下降的原因是_____________。
【答案】苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红) 0 光照、所需的矿质元素离子 幼苗不能进行光合作用，其呼吸作用消耗有机物（的质量）超过脂肪转化增加的有机物
【解析】
脂肪的鉴定，脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色；植物的光合作用必须有光（光反应），同时需要根从土壤中吸收的矿质元素，用来合成有机物。
（1）常用苏丹Ⅲ（Ⅳ）对脂肪染色观察，颜色为橘黄色（红色）。
（2）油料作物种子萌发初期要分解大量脂肪提供能量，脂肪酸转化为糖类与蛋白质等导致的有机物增加量大于脂肪等有机物分解为无机物导致的有机物减少量，种子干重增加。而脂肪酸转化需要水提供的O。
（3）萌发后期，子叶展开，进行光合作用合成有机物，需要光照和所需的矿质元素离子。
（4）据图乙可知，第7天至第10天萌发种子（含幼苗）的干重下降的原因是幼苗不能进行光合作用，其呼吸作用消耗有机物（的质量）超过脂肪转化增加的有机物。
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