Question

【题目】下列各项中不可以通过质壁分离与复原实验加以鉴定的有（ ）

A.成熟植物细胞的死活

B.蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减

C.能进行渗透吸水

D.原生质层和细胞壁伸缩性大小

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、死亡的成熟植物细胞的细胞膜丧失了选择透过性，不会发生质壁分离及其复原，A不符合题意；

B、质壁分离与复原实验的原理是渗透作用，而蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性是通过吸胀吸水实现的，因此无法通过实验鉴定其亲水性，B符合题意；

C、质壁分离利用的是渗透作用原理，因此能够证明植物细胞能进行渗透吸水，C不符合题意；

D、由于原生质层比细胞壁伸缩性大，所以原生质层收缩的多，从而出现了质壁分离及复原现象，D不符合题意。

故选B。