题目内容
做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，需根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
| 各种可供的实验材料 | |||||
| 梨果 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
(1)其中适合用于鉴定可溶性还原糖的是________，理由是
____________________________________________________________________
(2)小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为__________________________ ____ _
(3)小麦种子内糖类化合物________含量很高，却不适合用来做________________的鉴定实验，这是因为___________________________________________________________
(4)蛋白质可与________________发生________色的显色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。
(1)梨果 梨果的组织细胞颜色为白色，含糖量较高
(2)小麦种子内的脂肪含量不如花生种子高，也不容易做切片
(3)淀粉 可溶性还原糖 淀粉是非还原糖
(4)双缩脲试剂 紫
本题考查可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定，难度较小。(1)梨果中含有较多可溶性还原糖，且梨果为白色，不会对颜色反应起遮盖作用。(2)小麦种子含有淀粉较多，花生种子含有脂肪较多，故花生种子适宜用来鉴定脂肪。(3)小麦种子中含淀粉多，但淀粉不是还原糖，故小麦种子不适于作还原糖的鉴定材料。(4)蛋白质可与双缩脲试剂结合产生紫色络合物。
开心练习课课练与单元检测系列答案做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，必须根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
| 各种可供实验的材料 | |||||
| 梨 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
其中适于鉴定还原糖的是 ，理由是 。
小麦种子不如花生种子更适合来鉴定脂肪，这是因为 。但小麦种子中糖类化合物 含量很高，却不适合用来鉴定 ，这是因为 。
做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，需根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
| 各种可供的实验材料 | |||||
| 梨果 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
(1)其中适合用于鉴定可溶性还原糖的是________，理由是
____________________________________________________________________
(2)小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为__________________________ ____ _
(3)小麦种子内糖类化合物________含量很高，却不适合用来做________________的鉴定实验，这是因为___________________________________________________________
(4)蛋白质可与________________发生________色的显色反应，据此可鉴定蛋白质的存在。
做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需要根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
| 各种可供实验的材料 | |||||
| 梨 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
①其中适合于鉴定糖的是_______，理由是_______，你打算用什么试剂鉴定_______。
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为______，你怎样进行鉴定?
③适合于鉴定蛋白质的是______，理由是______，鉴定所用的试剂是_________。
做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需要根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
| 各种可供实验的材料 | |||||
| 梨 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
①其中适合于鉴定糖的是_______，理由是_______，你打算用什么试剂鉴定_______。
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为______，你怎样进行鉴定?
③适合于鉴定蛋白质的是______，理由是______，鉴定所用的试剂是_________。