题目内容

【题目】当人体缺乏某种维生素时,胡萝卜素可在体内转化形成,这种维生素是( )

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

【答案】B

【解析】试题分析:由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶,压榨时容易滑脱,用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率.

故选:B

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