Question

【题目】关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，正确的是

A. 为使酵母菌活化，应让干酵母与自来水混合并搅拌

B. 用小火或间断加热可防止海藻酸钠溶液焦糊

C. 将酵母细胞均匀包埋在溶于水的多孔性载体中

D. 将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液快速倒入 CaCl2 溶液中，会观察到 CaCl2 溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成

Answer 1

【答案】B

【解析】

常用的固定方法：化学结合法、物理吸附法、包埋法。

包埋法固定细胞的常用的载体有：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。

活化酵母时，应该让干酵母和蒸馏水混合均匀，放置1h左右，让其活化，A错误；配置海藻酸钠溶液时，为了避免焦糊，可以用小火或间断加热，反复几次，B正确；将酵母细胞均匀包埋在不溶于水的多孔性载体中，C错误；将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液转移至注射器中，缓慢的注入配置好的CaCl2 溶液中，D错误。故选B。