Question

【题目】下列关于糖的叙述，正确的是

A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性

B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解

C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D. 淀粉可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

【答案】A

【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖，常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等；故A正确。葡萄糖和半乳糖属于单糖，不可以被水解；故B错误。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖；故C错误．乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，运输方式是主动运输；故D错误。