[题目]蓝莓富含花青素.对人体有增强视力.消除眼睛疲劳.消脂减肥.解酒护肝等功效.利用蓝莓可生产蓝莓果汁.蓝莓酒.蓝莓醋.蓝莓果酱等.下列叙述正确的是A.蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件.并定时通入无菌空气B.在制作蓝莓醋时.高压蒸汽灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌C.在制作蓝莓果汁时.果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是

A.蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件，并定时通入无菌空气

B.在制作蓝莓醋时，高压蒸汽灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌

C.在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量

D.制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同

【答案】C

【解析】

果酒制作的原理是利用酵母菌无氧呼吸分解有机物产生酒精和CO2，酒精发酵时需控制无氧环境；果醋制作的菌种是醋酸杆菌，是一种好氧细菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型，果醋发酵时需通入无菌空气。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。

A、蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件和无氧环境，A错误；

B、在蓝莓酒基础上制作蓝莓醋时，对果酒不需高压蒸汽灭菌，B错误；

C、在制作蓝莓果汁时，果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量，C正确；

D、制葡萄酒时将温度控制在18~25℃，制葡萄醋时将温度控制在30~35℃，D错误；

故选C。

练习册系列答案

A.退耕地逐渐转变为森林的过程属于群落演替

B.喜阳植物形成的遮阴环境有利于耐阴植物生长

C.该山区从低到高植被分布不同，体现了群落的垂直结构

D.森林形成后水土流失减少，体现了生物多样性的价值

【题目】下表是某同学在做几个实验时所列举的部分实验试剂和药品及观察内容。请回答下列问题：

组别	实验名称	试剂和药品	观察内容
A	检测生物组织中的还原糖	斐林试剂	颜色反应
B	检测花生种子中的脂肪	清水、苏丹Ⅲ染液、50%的酒精溶液等	细胞中着色的小颗粒
C	探究植物细胞的失水和吸水	0. 3g·mL-1的蔗糖溶液等	细胞的质壁分离和复原
D	探究酵母菌细胞的呼吸方式	溴麝香草酚蓝水溶液等	实验因变量
E	绿叶中色素的提取和分离	二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液等	叶绿体中色素的种类和颜色

（1）在A组实验中，能观察到的颜色反应是________________。B组实验中50%的酒精的作用是_______________________________。

（2）在C组实验中，细胞发生质壁分离后加入______________，可以使质壁分离后的细胞复原。

（3）在D组实验中，用溴麝香草酚蓝水溶液检验CO2，溶液的颜色变化是__________________。据表分析，D组实验的因变量是______________________。

（4）在E组实验中，层析液分离色素的原理是__________________。

【题目】果蝇的腹部有斑与无斑是一对相对性状（其表现型与基因型的关系如表）。现用一只无雄蝇与一只有斑雄蝇进行杂交，产生的子代有：①有斑雌蝇、②无斑雄蝇、③无斑雌蝇、④有斑雄蝇。以下分析正确的是（　　）

	AA	Aa	aa
雄性	有斑	有斑	无斑
雌性	有斑	无斑	无斑

A.④的精巢中不可能存在两条含Y染色体的细胞

B.②与③杂交产生有斑果蝇的概率为1/3

C.亲本无雄蝇的基因型为Aa

D.①与有斑果蝇的杂交后代不可能有无斑果蝇

【题目】现有一生活污水净化处理系统，处理流程为“厌氧沉淀池→曝气池→兼氧池→植物池”，其中植物池中生物着水生植物、昆虫、鱼类、蛙类等生物。污水经净化处理后，可用于浇灌绿地。回答问题：

（1）污水流经厌氧沉淀池、曝气池和兼氧池后得到初步净化。在这个过程中，微生物通过_________________呼吸将有机物分解。

（2）植物池中，水生植物、昆虫、鱼类、蛙类和底泥中的微生物共同组成了______________（生态系统、群落、种群）。在植物池的食物网中，植物位于第__________营养级。植物池中所有蛙类获得能量最终来源于____________所固定的____________能。

（3）生态工程所遵循的基本原理有整体性、协调与平衡、_________________和_________________原理。

（4）一般来说，生态工程的主要任务是对__________________________________进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。

【题目】以稻草为原料，通过纤维素分解菌的作用可生产葡萄糖以用于开发新型能源。结合所学知识，回答下列问题：

(1)纤维素分解菌产生的纤维素酶首先将稻草纤维素分解为________，最终生成葡萄糖。

(2)研究人员分离分解纤维素的细菌时。使用的选择性培养基的营养成分特点是___。对配制的培养基需采用_____法灭菌。

(3)分离纯化纤维素分解菌时.可采用平板划线法，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是___。获得纯净的纤维素分解菌的关键是___。

(4)为筛选分解纤维素的细菌一般要在培养基中添加的试剂是;经一段时间培养后，应挑选周围出现______的菌落，以筛选出纤维素分解菌。

【题目】灰沼狸是非洲群栖性很强的哺乳动物之一，群体中的一部分个体会在其他个体取食时占据高处，站立放哨。请回答下列问题：

(1)灰沼狸喜食昆虫、小型脊椎动物和植物的块茎和根，因此灰诏狸属于生态系统组成成分中的__________。灰沼狸也取食毒性很强的蝎子、眼镜蛇等，长期的自然选择使它们对这些动物的毒性不敏感，灰沼狸能够适应毒性的根本原因是______________________________。

(2)灰沼狸的天敌主要是鹰和隼，灰沼狸同化的能量不可能百分之百传递到鹰体内的原因是__________.(答出两点即可)。

(3)站岗放哨的个体发现天敌后会发出警告声，这种信息传递对种群的意义是__________。研究人员发现，“站岗者“的行为更有利于自身生存，理由是__________。(答出一点即可)。

【题目】季节的更替、气温骤降，易感人群中流感的病患增加，流感患者大多会服用抗生素来控制病情，抗生素的滥用会损害人体健康。回答下列问题：

(1)当流感病毒或细菌进入人体后，部分病毒会被肺泡吞噬细胞吞噬，这体现了该细胞的_______ （填“特异性”或“非特异性”）免疫作用。当人体接种流感疫苗后，并不能预防所有流感，这是因为 _______。

(2)流感初期会喷嚏不断，打喷嚏是鼻粘膜或鼻咽部受到刺激所引起的一种防御性呼吸反射，当鼻粘膜或鼻咽部的感受器受到刺激后，刺激部位的细胞膜外发生_______的电位变化，从而产生兴奋。

(3)在感冒发热期间，人体体温可能会升高，但最终会通过机体的调节维持体温的恒定。有人认为维持体温恒定的体温调节中枢在下丘脑，有人认为在脊髓。小白鼠也为恒温动物，现有多只大小相同健康生长的小白鼠为对象，对上述问题进行探究：

第一步：将多只小白鼠分为甲、乙、丙三组，甲组鼠不做任何处理，乙组鼠只破坏下丘脑，丙组鼠______。第二步：将三组小白鼠放在。℃的环境中，测量各自的体温是否恒定。若_______，则说明体温调节中枢位于下丘脑。

【题目】下列物质中，都可以在血浆中找到的是

A.消化酶、钙离子、脂肪、葡萄糖

B.呼吸酶、脂肪酸、尿素、胆固醇

C.氨基酸、麦芽糖、二氧化碳、钠离子

D.甲状腺激素、氧气、尿素、小分子蛋白

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