Question

16．今有一种单链化合物，其分子式为C₆₀H₇₇O₂₂N₁₁，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

（1）该多肽是十一肽．
（2）该多肽进行水解，需10水分子参与，得到5个谷氨酸分子、3个苯丙氨酸分子．由题中提及的四种氨基酸组成的四个肽键的分子最多有4⁵种．

Answer 1

分析 由图中氨基酸分子式可知，每一个氨基酸中都只有1个N原子，化合物中含有11个N原子，所以是由11个氨基酸脱水缩合形成的十一肽

解答 解：（1）该化合物含有11个氨基酸，是十一肽．
（2）十一肽中含有10个肽键，所以水解需要10个水分子，根据O元素守恒：肽键数+2×肽链数+R基中氧数=总氧数，即10+2×1+R基中氧数=22，所以R基中有10个氧，即含有5个谷氨酸．设苯丙氨酸分子、甘氨酸分子、丙氨酸的分子数分别是X、Y、Z，则有关系式①X+Y+Z+5=11，②9X+2Y+3Z+25=60，③11X+5Y+7Z+45-20=77，解得X=3．含有四个肽键的分子是五肽，最多有4⁵个．
故答案为：
（1）十一
（2）10  5  3   4⁵

点评 本题考查氨基酸的脱水缩合，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．