题目内容
【题目】某同学按下表所示进行有关实验。
材料 | 实验试剂 | 观察内容 | |
A | 浸泡过的花生种子 | 清水、苏丹Ⅲ染液、50%酒精 | 细胞中着色的小颗粒 |
B | 西瓜汁液 | 斐林试剂 | 砖红色沉淀 |
C | 豆浆 | X试剂 | Y现象 |
将上述A组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，制成临时装片放在显微镜下观察。显微镜的目镜放大倍数为10×，物镜有以下图示“10×”和“40×”两种。请回答：
（1）该同学应先用物镜__________（填“①”或“②”）观察到清晰的物像后，把要放大观察的物像移至视野中央观察。，再用转换器转过物镜__________（填“①”或“②”）观察。
（2）根据观察的结果分析：
A组实验中50%酒精的作用是______________________________。
B组实验中的错误是____________________。
C组实验中的X试剂是____________________。Y现象是____________________。
（3）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（本质为蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂将它们鉴定出来。请回答：
用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是__________，其中发生显色反应的一组是__________和__________溶液，不发生显色反应的另外两种溶液可用__________试剂进一步区分。
【答案】 ① ② 洗去浮色 材料选择不对（不应该用西瓜汁液） 双缩脲试剂 紫色反应 双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 斐林
【解析】试题分析：本题主要考查了生物组织中有机物的鉴定及高倍镜的使用的相关知识。脂肪的检测原理：脂肪与苏丹Ⅲ（Ⅳ）反应呈现橘黄色（橘红色）；还原糖的检测原理：斐林试剂在水浴加热的条件下，与还原糖反应呈现砖红色；蛋白质的检测原理：蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色；高倍显微镜的使用方法：先在低倍物镜下找到清晰的物象→移动装片，将物象移至视野中央→转动转换器，换用高倍物镜→调节反光镜和光圈，使视野亮度适宜→调节细准焦螺旋，使物象清晰。
（1）分析题图可知，①②是物镜，①短，放大倍数低，②长，放大倍数高；用高倍显微镜观察时，应该先在①（低倍物镜）下找到清晰的物象，通过移动装片把要放大观察的物像移至视野中央，然后再转动转换器换用②（高倍物镜）观察。
（2）用显微镜检测花生子叶中的脂肪颗粒时，酒精的作用是洗去浮色；西瓜汁含有丰富的还原糖，但是西瓜汁带有颜色，对实验结果起掩盖作用，不适合用来检测还原糖；检测蛋白质用的X试剂是双缩脲试剂，双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应。
（3）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组，其中发生显色反应的一组是稀蛋清和淀粉酶溶液，不发生显色反应的另外两种溶液可用斐林试剂进一步区分。
