Question

人体蛋白与食物蛋白的氨基酸含量比例不同。保证食物蛋白被合理利用的主要生理作用是

1. A.
   脱氨基作用
2. B.
   缩合作用
3. C.
   转氨基作用
4. D.
   不含氮部分氧化分解

Answer 1

C
能提供蛋白质在机体的利用率是转氨基作用。