Question

一个吃素食的人每天摄入的蛋白质的量和种类应比吃动物蛋白质的人都要多，下列关于这方面的陈述正确的是       

A一般地说，人体必需的氨基酸在植物蛋白中的种类要少于动物蛋白

B.一般地说，植物蛋白中各种必需氨基酸含量的比例与动物蛋白的大不相同

C.一般地说，植物食物中蛋白质的百分含量比动物食物的要低

D.一般地说，植物蛋白要比动物蛋白更难消化

Answer 1

A,B,C

解析:

A正确，因为植物蛋白质中往往含硫氨基酸较少，尤其是缺乏赖氨酸。B、C正确，因为植物细胞有细胞壁，所以蛋白含量不如动物多。