Question

【题目】高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。请回答下列问题：

(1)实验过程应采用无菌技术，防止培养物被微生物污染及 被微生物感染，操作者的双手需要进行清洁和 处理。

(2)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 。

(3)Ⅰ号培养基中的碳源为 。若Ⅰ号培养基中的菌落连成一片，最可能的原因是 。

(4)部分嗜热菌的菌落周围形成透明圈，应挑出透明圈 (填“大”或“小”)的菌落接种到Ⅱ号培养基，该过程的目的是 目的菌；下次划线时接种环上的菌种来源于 。

Answer 1

【答案】(1)操作者自身 消毒 (2)先调节pH，后灭菌 (3)淀粉 菌液浓度过高(或稀释不够) (4)大 纯化 上次划线末端

【解析】（1）整个实验过程应采用无菌技术，防止培养物被微生物污染及操作者自身被微生物感染，实验前后操作者的双手需要进行清洁和消毒处理。（2）培养基制作完成后要调整pH，再灭菌。（3）Ⅰ号培养基属于选择培养基，该筛选要使用以淀粉为唯一的碳源的选择培养基。用稀释涂布平板法接种前需要对菌液进行梯度稀释，如果培养基中的菌落连成一片，最可能的原因是菌液浓度过高（或稀释不够）。（4）嗜热菌的菌落周围形成透明圈越大，说明嗜热菌产生高温淀粉酶的效率越高，应该就是筛选的目的微生物，将其菌落接种到Ⅱ号培养基，该过程的目的是纯化目的菌，接种时下次划线时接种环上的菌种来源于上次划线的末端。