题目内容
【题目】有关生物膜流动镶嵌模型的描述正确的是
A.磷脂分子具有头部疏水而尾部亲水的特性
B.蛋白质分子以镶、嵌以及贯穿的形式对称分布于膜两侧
C.细胞膜、细胞器膜和核膜所含的蛋白质种类相同
D.细胞膜的表面有糖类和脂质结合形成的糖脂
【答案】D
【解析】
1、生物膜的流动镶嵌模型认为:磷脂双分子层构成膜的基本骨架,蛋白质分子覆盖、镶嵌或横跨磷脂双分子层中,磷脂分子是轻油一般的流体,具有流动性,蛋白质分子大都是可以运动的,因此生物膜具有运动的流动性。
2、基本内容:(1)脂质:构成细胞膜的主要成分是磷脂,磷脂双分子层构成膜的基本骨架。
①磷脂分子的状态:亲水的“头部”排在外侧,疏水的“尾部”排在内侧。
②结构特点:一定的流动性。
(2)蛋白质:膜的功能主要由蛋白质承担,功能越复杂的细胞膜,其蛋白质的含量越高,种类越多。
①蛋白质的位置:有三种。镶在磷脂双分子层表面;嵌入磷脂双分子层;贡穿于磷脂双分子层。
②种类:a.有的与糖类结合,形成糖被,有识别、保护、润滑等作用。 b.有的起载体作用,参与主动运输过程,控制物质进出细胞。 c.有的是酶,起催化化学反应的作
A、磷脂分子具有头部亲水而尾部疏水的特性,A错误;
B、蛋白质以不同的方式镶在、嵌入、横跨磷脂双分子层,是流动镶嵌模型的基本内容,B错误;
C、不同生物膜上的蛋白质种类和数量不同,决定了生物膜的功能不同,C错误;
D、细胞膜的表面有糖类和脂质结合形成的糖脂,有的糖类和蛋白质结合形成糖蛋白,D正确。
故选D。
【题目】下列有关细胞核的叙述正确的是
A.染色质在细胞分裂时高度螺旋化形成染色体
B.核仁是产生核糖体以及蛋白质合成的场所
C.核膜含两层磷脂分子,把核内物质与细胞质分隔开
D.细胞核是细胞新陈代谢的主要场所
【题目】炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如下表所示。
方法 | 提取液颜色 | 提取液澄清度 | 还原糖浸出程度 |
一 | 浅红褐色 | 不澄清 | 不充分 |
二 | 深红褐色 | 澄清 | 充分 |
三 | 浅黄色 | 澄清 | 充分 |
请回答问题:
(1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和_______等还原糖,这些还原糖能与______ 试剂发生作用,经水浴加热后生成_______色沉淀。
(2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法___________最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度___________,并且提取液的___________,有利于观察实验结果。