题目内容
【题目】关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是
A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B．发酵的温度维持在18～25 ℃最好
C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
D．需要不断地充入氧气
【答案】B
【解析】
试题分析：在冲洗葡萄是应先冲洗，后去除葡萄的枝梗，以防止杂菌的污染，A错误；酵母菌适宜生存的温度条件是18～25℃，因此发酵装置的温度维持在20℃左右最好，B正确；在发酵过程中，应先通气，后密封发酵，C错误；果酒制作过程中，需要对所用的装置进行消毒处理，D错误．
练习册系列答案
相关题目
【题目】下表是分析豌豆的两对基因遗传情况所得到的F2基因型结果（非等位基因位于非同源染色上），表中列出部分基因型，有的以数字表示．下列叙述错误的是（ ）
配子 | YR | Yr | yR | yr |
YR | 1 | YyRr | ||
Yr | 2 | |||
yR | 3 | |||
yr | 4 | yyrr |
A．表中Y、y、R、r基因的遗传遵循基因自由组合定律
B．1、2、3、4代表的基因型在F2是出现的概率大小为3＞2=4＞l
C．豌豆遗传物质的载体有染色体、叶绿体、线粒体
D．表中出现的表现型不同于亲本的重组类型的比例是
或
[]
