Question

【题目】下列有关纤维素酶的叙述，正确的是

A．纤维素酶的化学本质是氨基酸

B．纤维素酶包括C1酶、C2酶和葡萄糖苷酶等

C．纤维素酶能与刚果红结合成红色复合物

D．纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：纤维素酶的化学本质是蛋白质，A错误；纤维素酶包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶,B错误；刚果红会与纤维素形成红色复合物，而呈现红色，C错误；纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖，D正确。