题目内容
【题目】一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子
A. n个 B. m个 C. （m+n）个 D. （m﹣n）个
【答案】D
【解析】由公式“氨基酸数－肽链数＝肽键数＝脱去的水分子数”可知，该蛋白质分子完全水解共需水分子m-n个，D正确。
形成肽链数 | 形成肽键数 | 脱去水分子数 | 蛋白质相对分子质量 |
1 | n－1 | n－1 | na－18（n－1） |
m | n－m | n－m | na－18（n－m） |
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