Question

下列有关酶的叙述，正确的是

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易

D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】果胶酶将细胞壁分解，使榨取果汁变得容易。