Question

【题目】下列关于酶的研究和应用的说法正确的是（ ）

A. 生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶

B. 洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶

C. 固定化酶是将酶固定在细胞内,可大大降低生产成本

D. 由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法

Answer 1

【答案】D

【解析】果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，A错误；洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B错误；固定化酶是将酶固定在颗粒状的载体上，可大大降低生产成本，C错误；由于细胞较大，固定化细胞技术多采用包埋法，而不采用化学结合法，D正确。