题目内容
【题目】已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某双链蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、至少含有的游离氨基数分别为
A. 51、51B. 51、2C. 51、51D. 44、2
【答案】B
【解析】
蛋白质分子中的氨基酸之间通过脱水缩合形成的肽键相连接，形成蛋白质时脱去的水分子数=氨基酸个数—肽链数。
设氨基酸数为n，肽链数为2，则n×128＝5646＋(n－2)×18，化简得110n＝5610，所以n＝51，又因为两条肽链上至少游离着两个氨基，故B项正确。
形成肽链数 | 形成肽键数 | 脱去水分子数 | 蛋白质相对分子质量 |
1 | n－1 | n－1 | na－18(n－1) |
m | n－m | n－m | na－18(n－m) |
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