Question

【题目】如图所示的A，B，C三图依次表示酶的浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图分析下列叙述正确的是（ ）

A.图A中随着反应时间的推移，反应速率会不断上升
B.B图中a点所对应温度是该酶的最适温度，a→b温度升高使酶的活性下降，导致酶促反应速率减慢，所以曲线急剧下降
C.图C可以表示胃蛋白酶的催化反应速率变化曲线
D.将装有酶与反应物的试管分别放入75℃的水浴锅中，20min后取出，转入37℃的水浴锅中保温，试管内的反应速率会加快

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、若反应物（底物）的量一定，图A中随着反应时间的推移，反应物会因不断消耗而浓度降低，其反应速率会不断降低，A错误；
B、由以上分析知，B图中a点所对应温度是该酶的最适温度，a→b随温度升高酶的空间结构会发生改变而使酶的活性下降，导致酶促反应速率减慢，所以曲线急剧下降，B正确；
C、由以上分析知，图C中该酶催化反应的最适pH约为9，而胃蛋白酶催化反应的最适pH约为1.5，所以图C不可以表示胃蛋白酶的催化反应速率变化曲线，C错误；
D、将装有酶与反应物的试管放入75℃的水浴锅中，20min后取出，该酶会因温度过高而变性失活，再将装有酶与反应物的该试管转入37℃的水浴锅中保温、酶的活性仍不能恢复，试管内的反应速率不变，D错误．
故选：B．
【考点精析】认真审题，首先需要了解酶的特性(高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高)．