Question

【题目】下列关于蛋白质结构与功能的叙述中，正确的是

A. 每个蛋白质分子都含有C、H、O、N等元素

B. 蛋白质的结构不会受温度和酸碱度的影响

C. 细胞中的蛋白质都具有催化功能

D. 细胞合成的蛋白质都在细胞内发挥作用

Answer 1

【答案】A

【解析】每个蛋白质分子都含有C、H、O、N等元素，A项正确；蛋白质的结构受温度和酸碱度的影响，容易发生变性，B项错误；细胞中的蛋白质有多种功能，有的具有催化功能，也有的蛋白质具有运输、结构蛋白、载体、免疫、调节等功能，C项错误；细胞内合成的蛋白质分为胞内蛋白和分泌蛋白，只有胞内蛋白才在细胞内发挥作用，D项错误。