Question

【题目】酶分子与其催化的底物在结构上完全吻合时才能发挥催化作用。下列酶分子与底物之间相吻合的是（　　）

A. 淀粉酶-葡萄糖B. 限制酶-DNAC. 蛋白酶-氨基酸D. DNA连接酶-RNA

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶具有专一性，酶分子与其催化的底物在结构上完全吻合时才能发挥催化作用。

淀粉酶催化淀粉的水解，A错误；限制酶催化DNA分子中，磷酸二酯键的断裂，B正确； 蛋白酶催化蛋白质的水解，C错误； DNA连接酶连接的是DNA片段，D错误。故选B。