题目内容
【题目】实验中使用的材料以及实验方法在很大程度上决定着实验的成败，下列有关生物学实验及研究的叙述正确的有
①紫色洋葱鳞片叶外表皮适宜用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料
②用过氧化氢为实验材料探究温度对酶活性的影响
③提取绿叶中的色素时，用无水乙醇溶液作为提取液
④以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，可用碘液作指示剂进行鉴定
⑤用溴麝香草酚蓝水溶液能鉴定乳酸菌细胞呼吸的产物
A.一项B.两项C.三项D.四项
【答案】A
【解析】
1、甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
2、酶的作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。
3、叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素。
4、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
5、溴麝香草酚蓝水溶液只能检测二氧化碳产生情况。
①在观察细胞的DNA和RNA分布选材时，因为该实验需要甲基绿和吡罗红对DNA、RNA染色，为避免材料本身对实验结果的干扰，本实验选择的实验材料要无色的，紫色洋葱鳞片叶外表皮含有紫色色素，会干扰实验结果的观察，①错误；
②温度影响过氧化氢的分解，不能用过氧化氢为实验材料探究温度对酶活性的影响，②错误；
③叶绿体中的色素容易溶于有机溶剂，提取绿叶中的色素时，可以无水乙醇作为提取液，③正确；
④以淀粉和蔗糖为实验材料探究淀粉酶的专一性时，不能用碘液作指示剂进行鉴定，因为无论蔗糖是否被水解，都不能用碘液检测出来，④错误；
⑤溴麝香草酚蓝水溶液与二氧化碳由蓝变绿再变黄，乳酸菌细胞呼吸的产物为乳酸，溴麝香草酚蓝水溶液不能检测乳酸是否存在，⑤错误。
综上所述正确的是③，只有一项正确。
故选A。
