题目内容
【题目】下列关于转基因生物的研究，哪些属于限制条件( )
①重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上
②对用大肠杆菌作为转基因受体的菌株，限定必须使用在37 ℃人体体温下便会死去的菌株
③外源DNA不能产生对人体有毒的或过敏的蛋白质
A. ②③ B. ② C. ① D. ①②③
【答案】C
【解析】试题分析：①重组 DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上，②对于大肠杆菌作为转基因受体的菌株,要控制菌株传染给人，没必要限定必须使用在37~C人体体温下死亡的菌株。③外源DNA导入生物体后，只要人不食用该生物，没必要一定要限定不能产生对人体有毒害或过敏的蛋白质。故选C
【题目】在白酒发酵的窖池中，当培养液的pH≤4.5时，酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制，甚至停止。耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力，适宜作白酒发酵生产用菌种，为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌，研究者进行了相关实验，请回答下列有关问题：
（1）在发酵过程中，窖池中培养液的pH会逐渐下降，原因是_________________________。
（2）取窖底泥，溶于10mL无菌水中，再取1mL 上清液接入一定量的麦芽汁培养基中培养，其目的是_____________________，2天后分别接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上，培养结果见下表。为选择合适的菌种，根据培养结果，可从表格中pH范围为_________的培养基中获得菌种。注：“+”越多表示菌体长得越好
pH=5 | pH=4 | pH=3 | pH=2.5 | pH=2 |
+++++ | ++++ | +++ | ++ | + |
（3）通过图示_____________法进行纯化培养，取最终的酵母菌稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，要将涂布器___________后才能进行操作。在恒温培养箱中培养一段时间后，其中某组的3个平板上菌落数分别为99个、92个、94个，则可以推测酵母菌液中每毫升含菌数为_____个。运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小，原因是_____________。
（4）实验获得了三个耐酸性较强的酵母菌菌株，特点如下表。
菌株 | A | B | C |
特点 | pH≤3.5时，生长代谢正常、优于其它常规菌种 | pH≤3.5时，生长代谢正常，pH4～6时不正常 | pH2.5～6，生长代谢正常、优于其它常规菌种 |
依据菌株特点，研究者认为________菌株更适合作为白酒发酵菌株，作出这一判断的理由是____________________________________________________。
