Question

【题目】在过氧化氢酶催化下，H2O2分解释放的O2与愈创木酶反应生成茶褐色产物；氧气产生越多，溶液颜色越深。为探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某研究小组运用比色法,测定了5min内茶褐色产物相对值的变化，结果如图所示。下列叙述正确的是 （ ）

A. 实验结果说明过氧化氢酶的最适pH是6

B. 依据0-1min的曲线斜率，能比较不同pH条件下的酶活性

C. pH为5-8的缓冲液处理组，反应完全结束时的产物相对值不同

D. 在pH为3的缓冲液中过氧化氢酶因肽键结构被破坏而失活

Answer 1

【答案】B

【解析】实验结果不能说明过氧化氢酶的最适pH是6，只能说明pH为6时，更接近最适pH，A错误。曲线斜率可以真实反映酶促反应速率的快慢，所以依据0～1min的曲线斜率，可比较不同pH条件下的酶活性，B正确；因加入的反应物H2O2的量为无关变量，在酶促反应中H2O2的量是一定的，所以pH为5～8缓冲液处理组，反应结束时的产物相对量是相同的，C错误；过酸或过碱都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，分析曲线图可知：在pH为3的缓冲液中过氧化氢酶因空间结构被破坏而失活，D错误。