Question

7．如果图中的三种氨基酸缩合成化合物，则该化合物含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（　　）

• A． 2、2、2
• B． 2、3、2
• C． 4、3
• D． 4、3、3

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约为20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸残基之间的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：结合氨基酸的结构通式，可知题图中的三种氨基酸的R基分别是-CH₂-SH、-CH₂-COOH、-（CH₂）₃-NH₂．

解答 解：由以上分析知，题图中三种氨基酸的R基分别是-CH₂-SH、-CH₂-COOH、-（CH₂）₃-NH₂、R基中共有1个氨基和1个羧基，则由此三种氨基酸形成的化合物（三肽）中，
①含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个；
②含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个；
③含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=3-1=2个．
故选：A．

点评 本题结合三种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．