题目内容
【题目】斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是
A. 果糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 纤维素
【答案】A
【解析】
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖,而蔗糖属于二糖,纤维素、淀粉属于多糖,均不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
练习册系列答案
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【题目】斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是
A. 果糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 纤维素
【答案】A
【解析】
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖,而蔗糖属于二糖,纤维素、淀粉属于多糖,均不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。