Question

【题目】金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。

（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于______生物；从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行_______呼吸。

（2）7．5％NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括_______，用7．5％NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是________。操作中在血平板上的接种方法是______。

（3）在制备血平板时需将pH调节至______（“微酸性”或“微碱性”）后进行高压蒸汽灭菌，灭菌时，要把锅内的水加热煮沸，将其原有的________彻底排除后，将锅密闭，在压力为100kPa，温度为____________条件下灭菌15-30分钟。按培养基功能分类，血平板属于______培养基。

（4）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现__________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是___________________________________________________。

Answer 1

【答案】 原核 有氧 碳源、氮源、水和无机盐 增加金黄色葡萄球菌的数量 平板划线法 微碱性 冷空气 121℃ 鉴别 周围存在透明圈 设置不加鲜牛奶其他操作均相同的对照组

【解析】试题分析：本题结合定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程图，考查微生物的培养和鉴定、生物实验设计的知识，考生识记微生物培养的过程、明确生物实验设计的原则（单一变量原则和对照原则）是解题的关键。

（1）葡萄球菌是一种细菌，属于原核生物；由于培养过程中没有进行密闭培养，所以葡萄球菌属于有氧呼吸的菌种。
（2）7.5%NaCl肉汤培养基中含有蛋白质，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化钠，所以提供的营养物质为碳源、氮源、水和无机盐；高浓度的盐溶液可以对微生物进行选择，而葡萄球菌可以生存在高浓度的盐溶液中．图中接种时使用的工具是接种环，因此采用的接种方法应该是平板划线法。
（3）培养细菌时需将pH调至中性或微碱性；采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌时，要把锅内的水加热煮沸，将其原有的冷空气彻底排除后，将锅密闭，在压力为100kPa，温度为121℃条件下灭菌15-30分钟．金黄色葡萄球菌在血平板上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色，据此可以鉴别金黄色葡萄球菌，因此按培养基功能分类，血平板属于鉴别培养基。
（4）根据题意，“金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色”，所以如果经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现透明圈的菌落，说明初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌；但这个实验要这是对照实验，对照实验的设计是在培养基中不加鲜牛奶。