题目内容

【题目】某蛋白质有4条肽链组成,共有200个肽键,则形成该蛋白质的氨基酸分子数、脱水缩合过程中生成的水分子数、游离的氨基数至少分别是( )

A.200、196、200B.204、200、4

C.204、204、4D.204、200、204

【答案】B

【解析】

本题考查了蛋白质的相关知识。

蛋白质由CHON元素构成,有些含有PS。基本单位是氨基酸,约20种。其结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且他们都连结在同一个碳原子上。氨基酸经过脱水缩合的方式形成蛋白质;脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 。因此,200个肽键,4条肽链,说明有204氨基酸参与脱水缩合;肽键个数等于脱水的个数,所以脱水缩合过程中生成的水分子数为200个;因每条链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,现有4条肽链,说明游离的氨基数至少有4个。故选B

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