题目内容

【题目】回答下列问题:

1)酶活性是指酶催化一定化学反应的能力,酶活性的高低可以用在一定条件下,酶所催化某一反应的________来表示。

2)纤维素酶是一种复合酶,包括________酶、________酶、________酶。

3)在以纤维素为唯一碳源的培养基上培养一段时间后,培养基表面形成多个单菌落,但不同菌株分解能力有差异,为选出高效分解的菌株,请利用所学知识,写出具体思路:________________

【答案】反应速度 C1 Cx 葡萄糖苷 用两个纤维素含量相同并加入刚果红的鉴别培养基分别培养各菌株,培养相同时间后比较透明露的大小。透明圈越大,说明分解能力越强

【解析】

本题主要考查纤维素分解菌的筛选及培养等相关知识,旨在考查考生的识记能力和理解所学知识要点、把握知识间内在联系的能力,根据题目情景联系基础知识进行分析作答是解题关键。

1)酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力,可用在一定条件下其催化某一化学反应的速度表示。

2)纤维素酶是一种复合酶,包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。

3)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,当纤维素被纤维素酶分解后,红色复合物无法形成,出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。为选出高效分解纤维素的菌株,可以用纤维素含量相同并加入刚果红的鉴别培养基分别培养菌株,培养相同时间后比较透明圈的大小:透明圈越大,说明分解能力越强。

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