Question

【题目】检测生物组织中的还原糖时,最好选用下列哪项作为实验材料?(　　)

A. 梨 B. 西瓜

C. 胡萝卜 D. 甘蔗

Answer 1

【答案】A

【解析】检测生物组织中的还原糖时宜采用浅色组织材料，梨、西瓜胡萝卜和中都含有还原糖，但西瓜汁是红色的，胡萝卜汁是橙红色的，不能用于还原糖的鉴定，所以在检测生物组织中的还原糖时应选用梨作为实验材料，A正确、BC错误；甘蔗富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，D错误。