Question

【题目】能使植物细胞壁和细菌细胞壁结构破坏的一组酶是

A. 淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶 B. 纤维素酶、果胶酶、溶菌酶

C. 果胶酶、蛋白酶、纤维素酶 D. 磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题旨在考查植物细胞壁和细菌细胞壁的成分及酶的专一性。

细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可以被纤维素酶和果胶酶破坏；细菌细胞壁主要成分是肽聚糖，可以被溶菌酶破坏；蛋白酶能催化细胞膜中蛋白质水解从而破坏细胞膜；磷脂酶能催化生物膜结构中磷脂分子水解从而破坏生物膜，淀粉酶能催化淀粉水解；综上所述，本题应选B。