Question

【题目】完成下列实验填空，人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分。

①实验课题：_____________________________。

②实验目的：利用化学试剂检测细胞膜中的蛋白质。

③实验原理：蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色现象。

④实验材料：细胞膜样液、稀释的蛋清、洁净的试管、滴管、双缩脲试剂等。

⑤实验步骤：

第一步：取洁净试管2支，编号为甲、乙。

第二步：向甲试管中滴加2 mL的细胞膜样液，向乙试管中滴加________________。

第三步：向甲、乙两试管中各滴加双缩脲试剂A液________，再分别加入B液________，振荡摇匀，观察颜色变化

⑥实验现象：______________________________。

⑦实验结论：____________________________ 。

Answer 1

【答案】①验证细胞膜中含有蛋白质成分 ⑤2ml稀释的鸡蛋清 1 mL 4滴 ⑥甲乙两支试管的颜色都变为紫色 ⑦细胞膜中含有蛋白质成分

【解析】

1、细胞膜的成分及其含量和作用

成分	所占比例	在细胞膜构成中作用
脂质	约50%	其中磷脂是构成细胞膜的重要成分
蛋白质	约40%	蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使
糖类	约2%～10%	与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面

2、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。）

①根据题干信息“设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分”可知，本实验的课题是验证细胞膜中含有蛋白质成分。

⑤第二步：在实验设计时需要遵循单一变量和对照性原则，并且无关变量要保持相同且适宜，因此向甲试管中滴加2mL的细胞膜样液，向乙试管中滴加2mL稀释的蛋清。

第三步：向甲、乙两试管中各滴加双缩脲试剂A液1ml，再分别加入B液4滴。

⑥实验现象：由于细胞膜中含有蛋白质，因此甲乙两支试管的颜色都变为紫色。

⑦实验结论：细胞膜中含有蛋白质成分。