题目内容
【题目】在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（ ）
A.磷酸键
B.肽键
C.氢键
D.离子键
【答案】B
【解析】解：蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，并形成一个肽键．因此，在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键．
故选：B．
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．
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