Question

4．下列关于实验的说法错误的是（　　）

• A． 做叶绿体色素提取和分离实验时，用二氧化硅有助于研磨充分
• B． 用玻璃纸做成的透析袋装入高浓度的蔗糖溶液，放入清水中模拟生物膜的通透性
• C． 不能用煮过的豆浆做蛋白质鉴定的材料，因为蛋白质已经变性
• D． 甘蔗虽然含有较多的糖，但不适合做还原糖的鉴定

Answer 1

分析 阅读题干可知本题涉及的知识点有叶绿体色素提取和分离实验、渗透作用、蛋白质鉴定、还原糖鉴定实验，明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．

解答 解：A、做叶绿体色素提取和分离实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，使研磨充分，A正确；
B、由于生物膜具有选择透过性，玻璃纸具有半透性，蔗糖等分子不能透过，所以可以用玻璃纸做成的透析袋装入高浓度的蔗糖溶液放入清水中模拟生物膜通透性，B正确；
C、煮沸过的豆浆中的蛋白质的空间结构发生改变，但肽键没有被破坏，不影响蛋白质鉴定，因为双缩脲鉴定的是肽键，C错误；
D、甘蔗富含蔗糖，而蔗糖为非还原性糖，因此甘蔗不能用于还原糖的鉴定实验，D正确；
故选：C．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．