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20.如图表示一个酶促反应,A、B、C 最可能的物质依次是(  )
A.蛋白酶  蛋白质  多肽B.麦芽糖酶  麦芽糖  葡萄糖
C.淀粉酶  淀粉  麦芽糖D.脂肪酶  脂肪  甘油和脂肪酸

分析 据图分析,A与B就像一把钥匙和一把锁的关系,而A化学反应前后不变,说明A表示酶,B属于多聚体,并且在A的作用下分解成了二聚体C.

解答 解:据图分析,A化学反应前后数量和化学性质不变,表示酶,B是反应底物,C表示产物.在A的作用下,大分子B分解成2个结构单元的小分子C,说明酶具有专一性.对照四个选项,淀粉属于多糖,麦芽糖属于二糖,符合图示现象.
故选:C.

点评 本题通过图解的方式着重考查了酶的专一性,属于对识记、理解层次的考查.

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