题目内容
低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25 ℃，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖)，之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35 ℃，进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是除制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段打开夹子适时向充气口充气。经过20 d左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：
(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者__________。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的细胞呼吸类型依次是__________、__________型。
(2)同学甲在制酒阶段，每隔12 h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是__________________________________________________________________________。
(3)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是____________________________________________________________。
(4)检测果汁发酵是否有酒精产生，先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol·L－1的__________3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的______________溶液3滴，振荡试管，观察试管内颜色是否呈现____________。
(1)无核膜(没有由核膜包围的细胞核/无成形细胞核) 兼性厌氧型 需氧
(2)制酒阶段的后期，酵母菌无氧呼吸会产生大量气体，如不及时放出会把瓶子或瓶盖胀破，不打开瓶盖是防止氧气和有害杂菌进入
(3)防止污染
(4)H2SO4 重铬酸钾 灰绿色(每空1分)
